当店自慢の味噌漬の味を知ったら、 他では買えません！
※すべて税込み価格です。

法要・お祝いにもどうぞご利用下さい。
１０個以上注文の場合は、価格・送料等ご相談に応じます。

引出物にいかがですか？
銀毛秋鮭味噌漬

10切れ(850g)
￥３５００

９月中旬〜
12月下旬まで
　
毎日市場にて２００本以上水揚げされる中から目利きのプロが自信も持って厳選して選んだ鮭を味噌漬にしてお届け致します。

鮭筋子味噌漬500g

￥４９００

９月〜12月まで

　
水揚げされたばかりの銀毛鮭から、鮮度の良い筋子を厳選し星六味噌で漬け込みました。
取りだしやすいようにガーゼで包み込みましたので、筋子を取り出す時、味噌で手が汚れません。
銀毛鮭が水揚げされてから、素早く漬け込みますので生臭くなく、美味しい味噌漬けとしてお使い頂けます。
アツアツのご飯に乗せたり、おにぎりの具、大根卸しと和えたりいろいろな使い方があります。

お試しセット
（銀毛秋鮭、味噌漬２切）

全国送料込￥１５００

９月中旬〜12月下旬まで
当店自慢の２品を手軽にお試しいただけるセットです。
笹川流れの天塩使用　するめいか塩辛　２８０ｇ　￥９８０
 

別冊宝島
「お取り寄せおいしいものＢＯＯＫ」
に当店のスルメイカ塩辛が掲載されました。
☆お茶漬けに、
大根おろしを添えてご飯に、
お酒のお供に。
　9月〜12月

新潟沖で獲れた鮮度の良いスルメイカを当店が新潟県・笹川流れの天塩使用で作りました。
日本海のスルメイカは身が厚く腑は脂が乗り、これを使用した塩辛は大変美味しいと言われています。
☆塩辛をお入れする竹皮箱もちょっとした小物入れ（おにぎり入れ等）にお使いください。
鮮度抜群！

ホタルイカ沖漬け

２５０ｇ　￥７００
４月〜７月まで
鮮度抜群の活ホタルイカを猟師独自のうまみ出汁に漬け込んで作り上げた自信の逸品です。
夏バテ防止にどうぞ！
時知らず
(時鮭)味噌漬

３切れ(600g) ￥３,３００

 　
６月上旬〜
８月中旬



時期はずれに獲れるので「時を知らないサケ」
という意味があります。
若い鮭で、まだ白子・筋子が未熟で
身に旨さがあります。
夏バテ防止に食べてみてください。

極上本鱒味噌漬

４切(480g)￥７,０００

１月中旬〜
６月中旬まで
　

頭は小さい割に腹回りが大きい魚です。漁獲量が少なく、高価なため料亭向けで、一般にはあまり出回りません。
特に３ｋｇ以上の大型は脂があり、焼くと脂がはじけ、独特の香りが食欲をそそります。

ギンダラ味噌漬

６切・(６００ｇ)
￥３,５００
北海道、ベーリング海、北米に分布。
脂がのったころ水揚げされます。日本には頭を落とされ輸入されます。

匠のメジカ鮭新巻

５〜６ｋｇクラス １本
￥２４,０００

11月上旬〜
12月下旬
メジカ鮭は、オホーツク海を北上して日本海を南下する鮭で、脂の乗った美味で知られています。
これは若いほど産卵にエネルギーを取られないためと、頭が小さく目と鼻の間が近いので「メジカ」と呼ばれています。
市場に出回っている3〜4ｷﾛのメジカ鮭と違い、なかなかお目にかかれない5〜6ｷﾛクラスのメジカ鮭を当店が越後・笹川流れの天塩で新巻に致します。
★注文をもらってから仕入れ、新巻に致します。そのため最低でも10日前後かかりますのでご了承ください。それだけ美味しいということですよ！

贈答用につきましては箱詰め・包装いたします。（箱代別途￥３９０）
自家用については簡易包装にさせていただきます。

なまものですので、返品はご遠慮願います。
本州送料は全国統一￥1000です。
(北海道・沖縄・離島の場合は別途追加送料が必要な場合があります)

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味噌漬のお召し上がり方
サーモン、鱒についた味噌をふき取り（絶対に水で落とさないように）遠火で気長に焼いてください。
味噌が焦げることもありますが、星六味噌ですので香ばしさが残り、旨さが引き立つことうけあいです。
　
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